Enrolladitos de Berenjena
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Marmiton.org
tiempo
1 h
personas
10
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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5 tazas agua -
1 ají -
1 tallo apio -
1 cuchara azúcar -
10 bananos
-
2 caldos de pollo -
1 cebolla -
1 libra harina de maíz -
1 taza leche -
2 cucharas margarina -
1 taza queso cheddar rayado
-
Sal y pimienta -
12 unidade salchicha
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción :
30 min
- 1-DE LOS ENROLLADITO:
- Se colocan las lonchas de berenjena en una bandeja para hornear, ligeramente engrasadas con aceite de oliva, sal, pimienta y oregano, por 10 minutos.
- -DE LAS SALCHICHAS
- Triture bien las salchichas en la maquina de moler carnes, prepara un sofrito con una cucharada de margarina, ajo, cebolla, apio y un caldo de pollo y pase las salchichas. En una olla de fondo grueso, mezcle la harina de maiz con las 5 tazas de agua, caldo de pollo, y margarina. Unalos bien y lleve al fuego, moviendo constantemente hasta cocinar. Retire del fuego y mezcle con las salchichas. Forme los enrolladitos con las berenjenas ya horneadas.
- -PREPARACION DE LA CREMA:
- Mezcle la leche y el queso y licue por 30 segundos. Lleve al fuego, sin dejar de mover, por dos minutos. Vierta por encima de los enrolladitos. Colocarlos en un pyrex o platon