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Anonyme

Enrolladitos de Berenjena

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tiempo 1 h
personas 10
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 5 tazas d'agua
  • 1 ají
  • 1 tallo d'apio
  • 1 cuchara d'azúcar
  • 10 bananos
  • 2 caldos de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 libra de harina de maíz
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharas de margarina
  • 1 taza de queso cheddar rayado
  • Sal y pimienta
  • 12 unidade de salchicha

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción : 30 min
  1. 1-DE LOS ENROLLADITO:
  2. Se colocan las lonchas de berenjena en una bandeja para hornear, ligeramente engrasadas con aceite de oliva, sal, pimienta y oregano, por 10 minutos.
  3. -DE LAS SALCHICHAS
  4. Triture bien las salchichas en la maquina de moler carnes, prepara un sofrito con una cucharada de margarina, ajo, cebolla, apio y un caldo de pollo y pase las salchichas. En una olla de fondo grueso, mezcle la harina de maiz con las 5 tazas de agua, caldo de pollo, y margarina. Unalos bien y lleve al fuego, moviendo constantemente hasta cocinar. Retire del fuego y mezcle con las salchichas. Forme los enrolladitos con las berenjenas ya horneadas.
  5. -PREPARACION DE LA CREMA:
  6. Mezcle la leche y el queso y licue por 30 segundos. Lleve al fuego, sin dejar de mover, por dos minutos. Vierta por encima de los enrolladitos. Colocarlos en un pyrex o platon