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Dulce de patata

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tiempo 2h30
personas 2
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • Canela
  • 2 l de leche
  • Azúcar
  • 1 kg de patata
  • Extracto de vainilla

Preparación

Tiempo de preparación : 2h30
Preparación : 30 min
Cocción : 2 h
  1. 1-Pela y pica las patatas, y cuécelas en agua sin sal hasta que estén blandas. Escúrrelas y bátelas con la leche de modo que quede un puré un poco aguado.
  2. -Viertelo todo en una olla grande y agrega el azúcar hasta que esté dulce. Agrega la canela y la esencia de vainilla al gusto.
  3. -Llevalo a fuego alto, removiendo constantemente para evitar que se pegue. El dulce estará listo cuando al remover no se pegue al fondo de la olla.
  4. - Vacíalo en un recipiente de plástico y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Conserválo en la nevera.

Observaciones

Se le puede añadir uvas o ciruelas pasas. Se sirve con galletas de soda.