Dulce de alcayota
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tiempo
10 min
personas
8
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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2 alcayotas -
1 kg azúcar
Preparación
Tiempo de preparación : 10 min
Preparación : 5 min
Cocción :
5 min
- 1-Lavar las alcayotas y trocearlas con la cáscara.
- -Hervirlas durante 30 minutos y dejarlas enfriar en el agua.
- -Sacarlas del agua, quitarles la cáscara y las semillas.
- -Sacarles una parte del agua que incorporaron durante la cocción, estrujándolas.
- -Agregarles 600 g de azúcar por Kg de pulpa, mezclar bien y hervirlas durante 1 hora aproximadamente. Revolver cada tanto para evitar que se pegue. Cuando se logre el punto mermelada deseado, dejar enfriar y listo...
Servirlo con un queso suave y espolvorearle rayadura de limón.