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A
Anonyme

Dulce de alcayota

0/5
  • Postre
tiempo 10 min
personas 8
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 2 alcayotas
  • 1 kg d'azúcar

Preparación

Tiempo de preparación : 10 min
Preparación : 5 min
Cocción : 5 min
  1. 1-Lavar las alcayotas y trocearlas con la cáscara.
  2. -Hervirlas durante 30 minutos y dejarlas enfriar en el agua.
  3. -Sacarlas del agua, quitarles la cáscara y las semillas.
  4. -Sacarles una parte del agua que incorporaron durante la cocción, estrujándolas.
  5. -Agregarles 600 g de azúcar por Kg de pulpa, mezclar bien y hervirlas durante 1 hora aproximadamente. Revolver cada tanto para evitar que se pegue. Cuando se logre el punto mermelada deseado, dejar enfriar y listo...

Observaciones

Servirlo con un queso suave y espolvorearle rayadura de limón.

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