Dorada a la sal
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tiempo
40 min
personas
2
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 kg sal gorda -
2 doradas
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 20 min
Cocción :
20 min
- 1- En la pescadería deves decir qe es para hacer a la sal(el pescado debe quedar entero sin escamar, sólo limpiar la tripa).
- - Poner el horno a calentar a unos 200º.
- - Se cubre la base de la bandeja del horno con sal se ponen las doradas encima y se cubren totalmente con la sal.
- - Meterlo en el horno unos 15 minutos se apaga el horno y se deja 2 minuto mas.
- - Servir en la mesa tal cual y romper la costra de sal para servir.
Yo le dejo el ojo destapado y cuando esta blanco ya esta lista.
Si humedeces la sal y la presionas un poco la costra te quedara mas firme y sera mas facil romperla de una pieza.