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A
Anonyme

Dorada a la sal

0/5
  • Plato principal
tiempo 50 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 dorada (más o menos de 1 kilo y 1/4)
  • Mezcla de sal gorda aromática
  • Limón

Preparación

Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 10 min
Cocción : 40 min
  1. En una fuente de horno poner una capa de sal gorda bastante gruesa en el fondo.
  2. Colocar el pescado entero, lavado, limpio y seco. Cubrirlo completamente con más sal.
  3. Ponerlo en el horno a temperatura fuerte durante aproximadamente 40 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
  4. Pasado este tiempo, sacar la fuente del horno y retirar con cuidado la capa de sal (la piel debe salir con la costra de sal).
  5. Sacar los lomos limpios.
  6. Servir enseguida con un poco de limón.

Observaciones

La dorada debe estar entera, limpia, lavada y seca.

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