Curry de langostinos con plátano (Islas Mauricio)
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tiempo
25 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Aceite -
3 dientes ajo -
1 cebolla -
2 cucharas cilantro -
2 cucharas curry -
3 hojas de curry
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10 g jengibre -
600 g langostino -
6 presas de pollo
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Sal y pimienta -
2 tomates llamados pomme d'amour
Preparación
Tiempo de preparación : 25 min
Preparación : 10 min
Cocción :
15 min
- Pelar los langostinos.
- Hacer una masa con el ajo, el jengibre machacado, 2 Cs de polvo de curry y un poco de agua.
- En una sartén, poner a calentar 4 cs de aceite, añadir la cebolla picada y dejar que se rehoge, sin dorar. Añadir 3 hojas de carri poullé y la masa.
- Echar ½ vaso de agua y remover constantemente durante 3 minutos.
- Añadir los langostinos y dejar al fuego durante 8 ó 10 minutos.
- Poner los plátanos cortados en rodajas y los tomates picados.
- Salar y dejar que cueza durante 5 minutos. Espolvorear de cilantro picado y servir caliente con arroz basmati.