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Anonyme

Curry de langostinos con plátano (Islas Mauricio)

0/5
  • Plato principal
tiempo 25 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite
  • 3 dientes d'ajo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharas de cilantro
  • 2 cucharas de curry
  • 3 hojas de curry
  • 10 g de jengibre
  • 600 g de langostino
  • 6 presas de pollo
  • Sal y pimienta
  • 2 tomates llamados pomme d'amour

Preparación

Tiempo de preparación : 25 min
Preparación : 10 min
Cocción : 15 min
  1. Pelar los langostinos.
  2. Hacer una masa con el ajo, el jengibre machacado, 2 Cs de polvo de curry y un poco de agua.
  3. En una sartén, poner a calentar 4 cs de aceite, añadir la cebolla picada y dejar que se rehoge, sin dorar. Añadir 3 hojas de carri poullé y la masa.
  4. Echar ½ vaso de agua y remover constantemente durante 3 minutos.
  5. Añadir los langostinos y dejar al fuego durante 8 ó 10 minutos.
  6. Poner los plátanos cortados en rodajas y los tomates picados.
  7. Salar y dejar que cueza durante 5 minutos. Espolvorear de cilantro picado y servir caliente con arroz basmati.
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