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Anonyme

Crumble de salmón con eneldo

0/5
  • Entrada
tiempo 45 min
personas 6
dificultad media
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 500 g de salmón en filetes
  • Limón
  • Eneldo
  • 150 g de nata fresca espesa
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cuchara sopera de mostaza
  • Sal y pimienta

Para la masa de crumble:

  • 80 g de harina
  • 80 g de mantequilla
  • 4 sal
  • 4 sal

Preparación

Tiempo de preparación : 45 min
Preparación : 30 min
Cocción : 15 min
  1. El día de antes, preparar la masa de crumble:
  2. Mezclar la harina, la sal y la mantequilla ligeramente fundida para obtener una pasta fácil de desmenuzar.
  3. Colocarla en un bol, cubrirla con papel transparente y meterla en la nevera.
  4. Al día siguiente, precalentar el horno a 180°C (termostato 6). Poner mantequilla en el fondo de un molde de tarta.
  5. Desmenuzar la masa y meterla en el horno durante 10 minutos.
  6. Dejar que se repose.
  7. Calentar el horno a 210°C (termostato 7).
  8. Extender la mantequilla en 6 platos individuales.
  9. Lavar y secar el filete de salmón y cortarlo en trozos.
  10. Salpimentarlos.
  11. Repartirlos en los platos.
  12. En un bol, mezclar la crema fresca, el zumo de 1/2 limón, la mostaza y el eneldo picado y echarlo encima de los cubos de salmón.
  13. Meterlo en el horno unos 6 minutos.
  14. Retirarlo del horno, espolvorear con la masa de crumble y servir en seguida.
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