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A
Anonyme

Crumble de peras

0/5
  • Repostería
tiempo 1h10
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

Masa:

  • 225 g de harina
  • 110 g de mantequilla blanda
  • 90 g d'azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • Sal

Relleno:

  • 8 peras
  • 70 g d'azúcar moreno
  • 1 cucharada de café de canela
  • 1 cucharada de café de jengibre
  • Nuez moscada

Preparación

Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 30 min
Cocción : 40 min
  1. Preparar la masa
  2. Mezclar en una ensaladera, 90g de azúcar morena, una pizca de sal y de nuez moscada rallada.
  3. Dejar que se funda la mantequilla a fuego lento y añadir la mezcla.
  4. Trabajar todos estos ingredientes con los dedos para obtener la masa y hacer con ella una bola.
  5. Dejarla reposar en la nevera, al menos 1 hora.
  6. Para acabar el crumble
  7. Precalentar el horno a termostato 6 (180°)
  8. Pelar las peras, cortarlas en daditos y extenderlos en una fuente para gratinar.
  9. Espolvorear el resto del azúcar, el jenjibre y la canela
  10. Mezclar bien
  11. Pellizcar la masa, en forma de grandes migas y espolvorearlas por encima de mas peras, cubriéndolas bien.
  12. Ponerlo en el horno unos 40 minutis a termostato 6 (180°)

Observaciones

Servir tibio. Lo ideal es servirlo con una bola de helado de vainilla. En esta receta también se pueden utilizar otros tipos de fruta: manzanas, frutas rojas, y albaricoques o melocotones

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