Crostini con gambas y gorgonzola
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tiempo
55 min
personas
5
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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370 g gamba -
80 g gorgonzola -
1 yema de huevo -
medio vaso nata líquida -
1 vaso coñac -
7 rodajas pan de molde
Preparación
Tiempo de preparación : 55 min
Preparación : 40 min
Cocción :
15 min
- Lavar y pelar las gambas.
- En una sartén, añadir una pizca de mantequilla y dorar las gambas junto con el cognac, hasta que éste se evapore.
- Mezclar la crema y el queso gorgonzola y añadirlo a las gambas.
- Apagar el fuego y ligar la preparación con la yema de huevo.
- Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde, añadir un poquito de mantequilla. Colocar encima el preparado con las gambas y su salsa.
- Meterlo en el horno y gratinarlo durante unos 5 minutos.