Crema pastelera
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tiempo
20 min
personas
2
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
5 cucharaditas azúcar -
1 cucharadita esencia de vainilla -
2 cucharas fécula -
1/2 l leche -
4 yemas de huevo
Preparación
Tiempo de preparación : 20 min
Preparación : 10 min
Cocción :
10 min
- 1-Batir (con un tenedor o batidora) las yemas con el azúcar (cucharas de las de sopa).
- -Mezclar la solución obtenida (que ha de ser bastante densa) con las cucharadas de fécula de maíz se puede usar la misma cuchara que se utilizó en el paso anterior).
- -Mezclar la leche con lo obtenido en el paso previo, agregándole una cucharadita de esencia de vainilla.
- -Poner al fuego tratando de no usar una olla de acero inoxidable porque se pega.
- -Cocinar a fuego suave revolviendo permanentemente hasta que rompa el hervor, o sea que haga globitos. En ese instante (ni un segundo antes pero si puede ser alguno después) retírelo de la fuego y deje enfriar.