Crema pastelera
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tiempo
20 min
personas
2
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
500 leches -
100 g azúcar -
50 g maicena -
3 yemas de huevo -
Extracto de vainilla
Preparación
Tiempo de preparación : 20 min
Preparación : 10 min
Cocción :
10 min
- 1- Hervir 3/4 partes de la leche con el azúcar.
- - Meclar 1/4 de la leche con la maicena y las yemas.
- - Cuando el paso uno este hierviendo, verter la mezcla del paso dos previamente colado.
- - Revolver enérgicamente hasta que suelte un hervor y apagar el fuego.
- - Agregar la vainilla y usar de inmediato, si la queremos guardar devemos enfriarla a baño maria invertido y revolviendo constantemente o se volvera grumosa.
Cuando vertemos la mezcla a la leche es posible que aparezcan grumos, eliminarlos devemos revolver con una cuchara de palo con mucha fuerza.