Inicio / Cocina / Recetas / entrantes / Crema fría de salmón

A
Anonyme

Crema fría de salmón

0/5
  • Entrada
tiempo 1h10
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 2 rodajas de salmón
  • 3 cebollas
  • 1 l de caldo de pescado
  • Nata
  • Aceite

Preparación

Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción : 30 min
  1. Lavar y cocer el salmón en el microondas, tapado con papel transparente, durante tres minutos. Quitar la piel y las espinas. Reservar.
  2. Pelar y lavar las cebollas, trocear y rehogar en una sartén junto con tres cucharadas de aceite. Cuando estén blanqueadas añadir el salmón, un chorrito de pernaud y el caldo. Dejar cocer.
  3. Cuando la cebolla esté cocida, pasar todo por una batidora potente, hasta convertirlo en una crema ligera.
  4. Meter en la nevera unas 12 horas. En el momento de servir añadir un vaso de nata.

Observaciones

Si se quiere dar un sabor más fuerte a esta crema, se puede añadir un poco de salmón ahumado.

¡Valora esta receta!

Ya comentaste esta receta

Ya comentaste esta receta

No puedes comentar tus propias recetas