Crema fría de apio
|
|
|
tiempo
1h10
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 paquete apio -
50 g queso azul -
250 g espinaca -
1 cebolla -
2 cucharas tomate concentrado -
250 ml nata líquida -
Pimienta
Preparación
Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción :
30 min
- Lava el apio, quítale las hebras y trocéalo.
- Pela y lava la cebolla y trocéala.
- Rehoga en una cacerola el apio y la cebolla con un poco de aceite, dale una vuelta y añade 1 litro de agua hirviendo. Tapa la cacerola y déjala cocer 15 minutos. Añade las espinacas y deja cocer 15 minutos más. Salpimenta y, con el fuego apagado, agrega el queso en trocitos, removiéndolo hasta que se funda.
- Pasa todo por la batidora hasta conseguir una crema.
- Deja enfriar en el frigorífico desde la noche anterior.
- En el momento de servir pon el tomate frito y la nata, batiendo enérgicamente.