Crema de calabacitas y cilantro
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tiempo
30 min
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
300 g calabacita -
200 ml caldo de pollo -
1 rebanada cebolla -
50 g cilantro -
50 ml crema alcidas baja en grasa
-
Julianas de tortilla dorada
-
Queso panela en tiras
-
Sal al gusto
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 10 min
Cocción :
20 min
- 1-Cocer en el caldo de pollo la calabacita, el cilantro y la cebolla.
- -Licuar con la crema y, si es necesario, un poco de sal.
- -Vertir en una cacerola para calentar. Si es necesario moler media papa con caldo de pollo para espesar un poco más. Servir con 2 o 3 tiras de queso y julianas de tortilla. Buen provecho.
Antes de incorporar la crema ácida a la licuadora con los ingredientes del paso 1, mezclar en una taza aparte un poco de caldo de pollo caliente con la crema para integrar y evitar grumos.