Crema de berros
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tiempo
1h10
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
−
+
-
2 ramas berro -
500 kg patata -
750 ml caldo de ave -
Nata líquida -
50 g margarina -
Sal
Preparación
Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción :
30 min
- Pelar y trocear las patatas. Cocerlas en el caldo de ave hasta que empiecen a deshacerse.
- Limpiar los berros quitando los tallos más duros. Escaldar los berros en agua hirviendo. Escurrir bien y rehogarlos en una sartén con la margarina.
- Pasar las patatas por el pasapuré y añadirles la nata líquida. Sazonar con sal e incorporar los berros hasta que quede una crema no muy espesa. Calentar un poco antes de servir.
Si el tipo de dieta no admite la nata líquida, en los herbolarios venden sucedáneos elaborados a base de soja deliciosos.