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Anonyme

Crema de aguacate helado con salmón

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tiempo 20 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 10 cl d'aceite
  • 4 aguas
  • 10 cl de caldo de ave
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 3 gotas de tabasco
  • alguno de hoja de cilantro
  • 1 limón verde
  • 1 trocito de pan
  • Sal y pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 20 min
Preparación : 20 min
  1. Pelar y mezclar los aguacates (tienes que estar bien fríos) con 10 cl de crema fresca líquida, el zumo de 1 limón verde y 10 cl de caldo de ave, también frío.
  2. Añadir un poco más de caldo si la consistencia quedase demasiado espesa.
  3. Aderezar la crema con 3 ó 4 gotas de Tabasco, la sal, la pimienta un una pizca de comino en polvo.
  4. Repartirla en copas.
  5. Colocar por encima el salmón ahumado, cortado en dados.
  6. Decorarlo con las hojas de cilantro y sevir con unos trozitos de pan frito.