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Crema catalana al microondas

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tiempo 38 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 l leche
  • 150 g azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 25 g maicena
  • Limón
  • rama canela
  • Azúcar para quemar

Preparación

Tiempo de preparación : 38 min
Preparación : 30 min
Cocción : 8 min
  1. Disolver la Maizena con un poco de leche en un bol. En recipiente aparte calentar el resto de la leche con la piel de limón y la canela en rama, durante 4 minutos a potencia máxima.
  2. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas, añadir la leche con la Maizena y después poco a poco la leche con el limón y la canela muy caliente, sin parar de mover.
  3. Introducir en el microondas durante 4 minutos a media potencia, batiendo enérgicamente de vez en cuando con una cuchara de madera. Dejar enfriar, espolvorear con azúcar y quemar.

Observaciones

Para quemarla se puede utilizar un quemador eléctrico.

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