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Anonyme

Cordero aromático

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tiempo 2h20
personas 4
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite de oliva
  • 1 agua
  • 5 dientes d'ajo
  • 1 baso de vino blanco
  • 1 cebolla grande
  • 1 pata de cordero de 15 kg
  • 1 kg de patata
  • 1 manojo de perejil
  • Pimienta blanca
  • 1 pimiento choricero
  • Sal
  • 2 tomates maduros
  • 1 manojo de tomillo fresco

Preparación

Tiempo de preparación : 2h20
Preparación : 1 h
Cocción : 1h20
  1. 1- En una cacerola ancha, dorar el cordero con el aceite caliente, retirar y reservar.
  2. - En el mismo aceite sofreir la cebolla picada hasta que esté transparente.
  3. - Añadir el cordero y poner a fuego lento.
  4. - Poner el la picadora los ajos, el pimiento, el perejil, los tomates, el tomillo, la pimienta blaca, aceite,el vino y la sal.
  5. - Añadir este picadillo a la cacerola y seguir a fuego lento durante 30 minutos.
  6. - A continuación, añadir las papas peladas y partidas por la mitad, tapar la cacerola y dejar 15 minutos más en el fueego.
  7. -Transcurrido este tiempo, apagar y dejar reposar 15 minutos.
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