Cordero aromático
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tiempo
2h20
personas
4
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite de oliva -
1 agua -
5 dientes ajo -
1 baso de vino blanco
-
1 cebolla grande
-
1 pata de cordero de 15 kg
-
1 kg patata -
1 manojo perejil -
Pimienta blanca -
1 pimiento choricero
-
Sal -
2 tomates maduros
-
1 manojo tomillo fresco
Preparación
Tiempo de preparación : 2h20
Preparación : 1 h
Cocción :
1h20
- 1- En una cacerola ancha, dorar el cordero con el aceite caliente, retirar y reservar.
- - En el mismo aceite sofreir la cebolla picada hasta que esté transparente.
- - Añadir el cordero y poner a fuego lento.
- - Poner el la picadora los ajos, el pimiento, el perejil, los tomates, el tomillo, la pimienta blaca, aceite,el vino y la sal.
- - Añadir este picadillo a la cacerola y seguir a fuego lento durante 30 minutos.
- - A continuación, añadir las papas peladas y partidas por la mitad, tapar la cacerola y dejar 15 minutos más en el fueego.
- -Transcurrido este tiempo, apagar y dejar reposar 15 minutos.