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Corazoncitos de pollo a la carmen

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  • Entrada
Corazoncitos de pollo a la Carmen Getty
tiempo 1 h
personas 2
dificultad media
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 4 cucharas d'aceite
  • 1 taza d'agua
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • Cilantro
  • 1 libra de corazón de pollo
  • 1 limón
  • 1 patata
  • 1 cubito de pollo
  • Sal al gusto
  • 1 cuchara de salsa de soja
  • 1 tomate

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción : 30 min
  1. 1- Se limpian los los corazones de pollo se quita toda la grasa y se cortan por la mitad, se van poniendo en un plato con sal y jugo de limon se mezclan y se reservan aparte durante 15 o 20 minutos, esto se hace para limpiar el sabor de los corazones de pollo.
  2. - Después de los 15 o 20 minutos se lavan con agua caliente para quitar el exceso de jugo de limon y sal, se escurre el agua y se reservan en la nevera.
  3. - Mientras tanto se hace un sofrito con el aceite, la salsa de soya o salsa negra, el cubito de pollo, el tomate, la cebolla y el ajo picados, finamente. Cuando el sofrito este listo(cuando todo este de un color uniforme y el caldo de pollo se haya disuelto completamente) se agrega la papa picada en cuadritos, los corazones de pollo reservados previamente y el agua.
  4. - Se tapa y se deja cocinar hasta que el agua se reduzca, la papa este blanda y los corazones esten totalmente cocidos, mas o menos unos 20 minutos.
  5. - Antes de servir se agrega el cilantro finamente picado y se corrige la sal.

Observaciones

Esta receta se acompana con arroz blanco y ensalada de vegetales.

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