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A
Anonyme

Conejo de Java

0/5
  • Plato principal
tiempo 1h15
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 500 g de conejo troceado
  • 2 cucharas de curry
  • 200 g de cebolla
  • 250 g de tomate pelados
  • 2 plátanos
  • 3 manzanas reineta
  • 2 cucharas de coco rallado
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas d'aceite de cacahuete
  • 1 cuchara de margarina
  • Puerro
  • Laurel
  • Tomillo
  • Ajo
  • Sal y pimienta
  • Perejil

Preparación

Tiempo de preparación : 1h15
Preparación : 15 min
Cocción : 1 h
  1. En una cacerola, dorar los trozos de conejo en el aceite de cacahuete.
  2. Retirarlos y dorar las cebollas a fuego lento.
  3. Añadir los tomates pelados.
  4. Volver a incorporar los trozos de conejo, con el curry, la sal y la pimienta.
  5. Añadir el ajo picado, el ramillete y el polvo de coco.
  6. Llevar a ebullición y después bajar el fuego y dejar cocinar durante 40 minutos.
  7. minutos antes del fin de la cocción del conejo, rehogar la manzana y el plátano, cortados en dados, en la cucharadita de margarina.
  8. Servir el conejo con las frutas, cubierto con la salsa.

Observaciones

Esta receta puede acompañarse de pasta fresca o arroz basmati.

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