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Anonyme

Conejo al vino blanco

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  • Plato principal
Conejo al vino blanco Shutterstock
tiempo 1 h
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite
  • 3 dientes d'ajo
  • 1 puño d'almendra
  • 1 hebra d'azafrán
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 conejo troceado
  • Perejil
  • Vino blanco

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 10 min
Cocción : 50 min
  1. Salamos en conejo y lo ponemos con aceite a freir
  2. Hacemos mientras la picada por este orden:
  3. Ponemos sal en el mortero, machacamos los ajos, las hebras de azafran, las almendras, la pastilla de caldo y el perejil.
  4. Le añadimos agua y vino, más o menos la misma cantidad, y removemos.
  5. Cuando el conejo esté frito, le añadimos la picada y dejamos reducir, dejando que nos quede un poco de salsa, si es necesario se añade más vino o más agua.

Observaciones

La salsa es deliciosa.

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