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A
Anonyme

Compota de melocotones y nectarinas con especias

0/5
  • Postre
tiempo 40 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 anís estrellado
  • 150 g d'azúcar en polvo
  • 2 clavos
  • 1 rama de vainilla
  • 4 melocotones

Preparación

Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 10 min
Cocción : 30 min
  1. Pelar los melocotones, lavar y dejar sin pelar las nectarinas. Cortar las frutas, quitarles el hueso y cortarlas en láminas gruesas.
  2. Meterlas en una cazuela grande con el azúcar, la rama de canela partida en dos a la larga, la vainilla, el anís estrellado y los clavos.
  3. Añadir el vino blanco. Cocer a fuego lento de 20 a 30 minutos dándole vueltas de vez en cuando, hasta que la fruta empiece a deshacerse (pero no demasiado), y que el jugo vaya tomando una consistencia más líquida.
  4. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente. Presentar con las especias para darle un toque exótico.
  5. Servir frío
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