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A
Anonyme

Codornices al brandy al microondas

0/5
  • Plato principal
tiempo 1h03
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 8 codornices
  • 1 vaso de brandy
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 8 cucharas d'aceite de oliva
  • 1 chalota
  • Tomillo
  • Pimienta
  • Sal
  • Patata para hacer puré de patata de acompañamiento

Preparación

Tiempo de preparación : 1h03
Preparación : 45 min
Cocción : 18 min
  1. Limpiar las codornices, sazonarlas y atarlas.
  2. Dorarlas con el aceite en la bandeja doradora o en el plato crisp, previamente calentado 7 minutos en el microondas o en el grill, (si no se tiene, se pueden dorar en el fuego).
  3. Sacarlas y en el mismo aceite, freír la chalota picada durante 3 minutos en el microondas, añadir las codornices, el brandy, el caldo, una pizca de tomillo, sal y pimienta. Introducir de nuevo en el microondas 4 minutos.
  4. Sacar, dar la vuelta a las codornices, mover la salsa y cocer en el microondas 4 minutos más. Pasar las salsa por el pasapurés y servirla con las codornices, acompañarlas de puré de patata.
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