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Anonyme

Chupito de sopa de calabaza y castañas

0/5
  • Bebida
tiempo 1 h
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 10 bolillos
  • 50 cl de caldo de ave
  • 1 cebolla
  • 20 cl de nata líquida
  • 700 g de pulpa de calabaza
  • 2 cucharaditas de rasa de canela
  • Sal y pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción : 30 min
  1. Pelar y picar la cebolla, pocharla con un poco de aceite en un olla grande.
  2. Mientras tanto, cortar la pulpa de la calabaza en dados. Añadir a la olla para que se poche junto a la cebolla.
  3. A continuación añadir el caldo y bajar un poco el fuego. Cocer a fuego lento entre 20 y 30 minutos.
  4. En una sartén pequeña, calentar las castañas con un poquito de aceite. Añadir a la calabaza y batir. Incorporar la nata (más o menos según el espesor que se desee), la canela y rectificar el punto de sal si es necesario.
  5. Servir en los vasos de chupito (con una pipeta o un pequeño embudo para evitar verterlo todo por fuera) y servir.
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