Chupito de sopa de calabaza y castañas
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tiempo
1 h
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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10 bolillos -
50 cl caldo de ave -
1 cebolla -
20 cl nata líquida -
700 g pulpa de calabaza
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2 cucharaditas rasa de canela
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Sal y pimienta
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción :
30 min
- Pelar y picar la cebolla, pocharla con un poco de aceite en un olla grande.
- Mientras tanto, cortar la pulpa de la calabaza en dados. Añadir a la olla para que se poche junto a la cebolla.
- A continuación añadir el caldo y bajar un poco el fuego. Cocer a fuego lento entre 20 y 30 minutos.
- En una sartén pequeña, calentar las castañas con un poquito de aceite. Añadir a la calabaza y batir. Incorporar la nata (más o menos según el espesor que se desee), la canela y rectificar el punto de sal si es necesario.
- Servir en los vasos de chupito (con una pipeta o un pequeño embudo para evitar verterlo todo por fuera) y servir.