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Anonyme

Ceviche de pescado al estilo Thai

0/5
  • Plato principal
tiempo 25 min
personas 8
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 4 cucharas d'agua
  • 4 ají
  • 4 dientes d'ajo
  • 6 cabeza de cebolla china
  • 2 camotes cortados al hilo y fritos
  • 1 kg de filete de pescado blanco
  • 1 cucharadita de kiAn
  • 2 maís
  • 1 mango
  • 9 cucharas de miel
  • 2 cucharas de perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • 8 cucharas de zumo de limón
  • 2 tazas de zumo de maracuyo

Preparación

Tiempo de preparación : 25 min
Preparación : 5 min
Cocción : 20 min
  1. Cortar el pescado en dados o en láminas y acomodar en una fuente.
  2. Colocar el jugo de maracuyá con la miel de chancaca en una olla y hervir 20 minutos aproximadamente a fuego mediano, para lograr una reducción. Reservar y enfriar.
  3. Mezclar el zumo de maracuyá con el zumo de limón, agregar el ajo, el ají limo y el kión.
  4. Para servir, sazonar el pescado con sal y pimienta y luego esparcir la cebolla china y la mezcla del jugo por cucharadas sobre todo el pescado.
  5. Colocar encima el aguaymanto deshidratado, el perejil picado, el camote frito y el mango en cubos. Alrededor o en fuente aparte servir el choclo.
  6. Fuente: Yanuq.com
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