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A
Anonyme

Cerdo con berenjenas

0/5
tiempo 1h50
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 650 g de carne de cerdo
  • 1 kg de berenjena
  • 4 cucharas d'aceite de oliva
  • Cebolla
  • 2 ajo dientes
  • 1 pimiento
  • Tomillo
  • Laurel
  • Pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 1h50
Preparación : 20 min
Cocción : 1h30
  1. En una cazuela, sofreír a fuego vivo la cebolla y el ajo picados
  2. Añadir el cerdo cortado en trozos y freír hasta que quede dorado por ambos lados
  3. Añadir un poco de agua y las especias
  4. Bajar el fuego y dejar cocer durante una hora
  5. Pelar las berenjenas y cortarlas en daditos
  6. Al cabo de una hora, añadirlas en la cazuela (si es necesario añadir un poco de agua)
  7. Cocer durante 30mn
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