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Anonyme

Cebolla caramelizada

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  • Aperitivo
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tiempo 1 h
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite
  • 2 cucharas d'azúcar moreno
  • 1 chorrito de brandy
  • 6 grande de cebolla
  • 2 cucharas de mermelada de higo
  • 300 g de queso de cabra en rodajas se 1cm mA o menos
  • Rebanaditas de pan de aperitivo

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 40 min
Cocción : 20 min
  1. 1-Se parte la cebolla en rodajas lo más fina que se pueda y se pocha en una sartén junto con el aceite.
  2. -Cuando vemos que la cebolla está casi hecha se añade el azúcar moreno, la cucharada de mermelada y el brandy. Todo ello sin dejar de remover y evitando que se queme.
  3. -Una vez bien rehogado todo se pone en un recipiente de cristal para horno y encima ponemos el queso cabra. Gratinamos un poco en el horno para que el queso se funda.
  4. -Servimos en el mismo recipiente de cristal a la mesa y cada uno se va sirviendo con el tenedor y con palitos de pan o tostaditas de pan de aperitivo.
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