Cebolla caramelizada
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tiempo
1 h
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite -
2 cucharas azúcar moreno -
1 chorrito brandy -
6 grande cebolla -
2 cucharas mermelada de higo
-
300 g queso de cabra en rodajas se 1cm mA o menos
-
Rebanaditas de pan de aperitivo
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 40 min
Cocción :
20 min
- 1-Se parte la cebolla en rodajas lo más fina que se pueda y se pocha en una sartén junto con el aceite.
- -Cuando vemos que la cebolla está casi hecha se añade el azúcar moreno, la cucharada de mermelada y el brandy. Todo ello sin dejar de remover y evitando que se queme.
- -Una vez bien rehogado todo se pone en un recipiente de cristal para horno y encima ponemos el queso cabra. Gratinamos un poco en el horno para que el queso se funda.
- -Servimos en el mismo recipiente de cristal a la mesa y cada uno se va sirviendo con el tenedor y con palitos de pan o tostaditas de pan de aperitivo.