Cauche de queso
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tiempo
1h10
personas
6
dificultad media
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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1 cuchara aceite de oliva -
1 ají -
3 cebollas -
1 taza leche -
1 cuchara orégano -
1 cuchara perejil -
Pimienta -
1 kg queso fresco serrano (tipo paria)
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Sal -
3 tomates dependiado el tamaA+o pelados sin semillas y picado
Preparación
Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción :
30 min
- Cortar el queso en rodajas gruesas. Mezclar las cebollas en rodajas, el tomate picado, el perejil, el orégano, el ají picado, la sal y la pimienta.
- Poner en una olla el aceite de oliva. Colocar una capa de la mezcla de las cebollas. Encima, colocar una capa de lonchas de queso. Repetir la mezcla de las cebollas y terminar con el queso en lonchas.
- Agregar la leche encima. Tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Servir en plato sopero. Acompañar con papas sancochadas.
- Receta de La Memoria del Sabor
- Fuente: Yanuq.com