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Anonyme

Capuccino de champiñones

0/5
  • Plato principal
tiempo 10 min
personas 5
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 25 dl de caldo de pollo
  • 100 g de Champiñón de París
  • 5 cl de crema lA-quida
  • 1 diente de ajo
  • 2 echalota
  • 25 g de mantequilla
  • 75 g de níscalo
  • 75 g de pleurotus
  • 1 rama de tomillo
  • 10 yemas de huevo

Preparación

Tiempo de preparación : 10 min
Preparación : 10 min
  1. Sofreir las setas troceadas en la mantequilla, añadir las echalotas picadas, el ajo y el tomillo.
  2. Una vez que estén bien doradas, añadir el caldo de pollo, llevar a ebullición y añadir la crema.
  3. Llevar a ebullición y dejar que infusione durante 10 minutos.
  4. Batir la mezcla y servir en vasos.
  5. Foto: © Bernhard Winkelmann / Mère Poulard
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