Capuccino de champiñones
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tiempo
10 min
personas
5
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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25 dl caldo de pollo -
100 g Champiñón de París -
5 cl crema lA-quida -
1 diente de ajo
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2 echalota
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25 g mantequilla -
75 g níscalo
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75 g pleurotus -
1 rama tomillo -
10 yemas de huevo
Preparación
Tiempo de preparación : 10 min
Preparación : 10 min
- Sofreir las setas troceadas en la mantequilla, añadir las echalotas picadas, el ajo y el tomillo.
- Una vez que estén bien doradas, añadir el caldo de pollo, llevar a ebullición y añadir la crema.
- Llevar a ebullición y dejar que infusione durante 10 minutos.
- Batir la mezcla y servir en vasos.
- Foto: © Bernhard Winkelmann / Mère Poulard