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A
Anonyme

Cake de limón

0/5
  • Repostería
tiempo 1 h
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 100 g d'azúcar
  • Masa
  • 125 g de mantequilla
  • 75 g de mantequilla
  • 250 g de harina
  • Crema
  • 100 g d'azúcar
  • 200 g d'azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 125 g d'azúcar
  • 200 g d'almendra molida
  • 2 cucharas de gelatina
  • 2 limones

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 20 min
Cocción : 40 min
  1. Cocción: 40 minutos + 10 minutos para el merengue
  2. La masa:
  3. En un recipiente, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
  4. En medio echar la mantequilla, las yemas de huevo y el huevo entero.
  5. Hacer una masa con la mano y después extenderlo con el rodillo.
  6. Echarlo en un molde de tarta.
  7. La crema:
  8. En un recipiente, mezclar con la cuchara de madera, la las almendras en polvo, los huevos y las dos claras, la mantequilla fundida, la corteza de limón rallada y el zumo de los limones.
  9. Echarlo por encima de la pasta cruda.
  10. Meterlo en el horno a 150° (termostato 5), durante 40 minutos.
  11. El relleno:
  12. Cuando el bizcocho está bien hecho, extender por encima la gelatina de limón.
  13. Batir a punto de nieve las claras de huevo e ir añadiendo, poco a poco, el azúcar.
  14. Cubrir el bizcocho y meterlo en el horno durante 10 minutos.
  15. Servirlo frío con una taza de té.

Observaciones

Puedes preparar el bizcocho un día antes y hacer el merengue en el último momento.