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Anonyme

Budín de Brócoli

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  • Plato principal
Budín de brócoli Manina Hatzimichali
tiempo 40 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 4 dientes d'ajo
  • 1 taza d'arroz blanco
  • 1 kg de brócoli
  • 1/2 cebolla
  • 1 huevo
  • Queso oaxaca o chihuahua
  • 4 rebanadas de pan de caja
  • Sal y pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 20 min
Cocción : 20 min
  1. 1-Licuar el ajo con cebolla y sal,con media taza de agua.
  2. -Cortar el brócoli quitando totalmente el tronco para utilizar solo la florecitas.
  3. - Colocar el brócoli en un recipiente y dejarlo durante 10 min. bañándo con el ajo, cebolla y sal.
  4. -Deshebrar el queso oaxaca o molerlo .
  5. -Mezclar el arroz con el huevo y la pimienta.
  6. - Mezclar el queso con el arroz a formar una pasta floja.
  7. -Forrar un molde refractario con las rebanadas de pan bañarlas con la mezcla de ajo y cebolla en donde tenemos remojando el brócoli.
  8. - Encima colocar el brócoli y cubrir con la pasta que hicimos con el arroz y el queso.
  9. -Hornear y servir frío o caliente.
  10. -

Observaciones

Esta receta se puede hornear en horno convencional o en horno de microondas.
Si no encuentra queso oaxaca puede utilizarse queso para fundir.
Si después de haber transcurrido los 20 min. su platillo no cuaja debe dejarlo 10 min. a fuego muy bajo.
A veces el brócoli está muy fresco y trae mayor cantidad de humedad por lo cual tarda un poco más en cuajar.

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