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A
Anonyme

Brownies

0/5
  • Repostería
Brownies Getty
tiempo 2h30
personas 6
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 taza d'azúcar negra
  • 1 cucharadita d'esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 50 g de manteca blanda

Preparación

Tiempo de preparación : 2h30
Preparación : 1h50
Cocción : 40 min
  1. PASO 1 (2 MINUTOS)
  2. Retire la manteca de la heladera unas horas antes de preparar los brownies para que se vaya ablandando. Póngala en una cacerolita y derrítala sobre fuego suave. Agréguele el azúcar negra y revuelva constantemente hasta que el azúcar se funda (en realidad le quedará una pasta bastante espesa). Vuelque la mezcla de manteca y azúcar negra en un bol y déjela entibiar.
  3. PASO 2 (10 MINUTOS)
  4. Batir el huevo con la cucharadita de esencia de vainilla indicada en los ingredientes. Siga batiendo hasta que el huevo esté bien espumoso. Ahora vaya agregándolo poco a poco, a la mezcla de manteca y azúcar negra, mientras sigue batiendo con mucha energía. Reserve la mezcla hasta utilizarla, mientras tanto, sígame los pasos.
  5. PASO 3 (15 MINUTOS)
  6. Tamice la media taza de harina con la cucharadita de polvo de hornear y la pizca de sal (puede usar un tamiz o un colador fino). Agregue lo tamizado al batido anterior y siga batiendo hasta que en la superficie se formen globitos. Unale las 6 cucharadas de coco rallado y siga batiendo como usted sabe... ¡Con mucha energía! En el batido está el secreto de esta preparación.
  7. PASO 4 (40 MINUTOS)
  8. Enmanteque y enharine una fuentecita rectangular que pueda ir al horno. Reserve. Vuelve el pasticcio anterior en el molde preparado de modo que quede de unos 2 centímetros de altura (más o menos...). Alise bien la pasta. Lleve el molde al horno y cocine los brownies en horno caliente unos 20 minutos o hasta que la masa se note firme pero húmeda (usted me entiende...).
  9. PASO 5 (45 MINUTOS)
  10. Cuando la pasta esté cocida como indicamos, retire el molde del horno, pásele un cuchillo por el borde y desmóldela sobre una bandeja. Déjela enfriar. Una vez que haya bajado la temperatura, corte la masa en cuadrados.

Observaciones

Decore cada uno con un copito de dulce de leche y una mitad de nuez. Si no, sírvalos así, desnuditos, con una taza de té.




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