Brownie de chocolate
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tiempo
40 min
personas
10
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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60 g avellana -
175 g azúcar blanco -
125 g azúcar moreno -
15 cucharas cacao en polvo
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90 g chocolate de fundir
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125 g harina -
3 huevos -
100 ml leche -
1 levadura -
100 g margarina -
Molde de pastel
-
1 pizca sal
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 10 min
Cocción :
30 min
- 1- Fundir el chocolate en un cazo al baño maría o bien en el microondas a muy baja potencia.
- - En un bol grande, colocar la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco y batir con fuerza con unas barillas o batidora unos 5 minutos hasta que la mantequilla se derrita y se mezcle bien.
- - Añadir al bol la leche, los huevos, la harina, el cacao, la sal, la levadura y el chocolate fundido. Batirlo todo con fuerza hasta que se mezcle bien.
- - Picar las avellanas para que queden trozos muy pequeños. Añadir al bol y volver a batir un par de vueltas.
- - Untar el molde del pastel con mantequilla y verter la masa dentro.
- - Hornear durante unos 30 minutos hasta que la superficie quede crujiente. El interior puede quedar un poco tierno o crudo, no pasa nada.
- - Dejar enfriar y cortar en porciones.
1- En el momento de verter la harina, aconsejo usar un colador para evitar grumos y facilitar luego el batido.
2- Para la cocción, es aconsejable que quede un poco crudo a pasarse con el tiempo y que quede demasiado seco, ya que es un pastel bastante compacto y seco sería demasiado empalagoso.