Brochetas de rape
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tiempo
50 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
700 g rape -
2 pimientos verdes -
2 pimientos verdes
-
2 zanahorias -
2 cucharas zumo de limón -
1 cuchara sopera Finas hierbas -
1 pizca pimienta -
Sal
Preparación
Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 30 min
Cocción :
20 min
- Quitar la piel, retirar la espina y cortar el rape en dados.
- Poner los pimientos en un cazo con agua hirviendo y dejarlos 5 minutos.
- Escurrirlos, quitarles los rabitos y las semillas y cortarlo en cuadros.
- Cortar las zanahorias en trozos grandes y cocerlas 5 minutos.
- En un bol, poner el zumo de limón y el aceite. Añadir las hierbas y la pimienta al gusto y mezclar bien.
- Poner el pescado en una fuente, verter el adobo y dejar reposar 10 minutos.
- Untar 8 pinchos con aceite y ensartar de forma alternada el rape y los pimientos. Poner al final de cada pincho un trozo de zanahoria.
- Colocar los pinchos en la bandeja del horno y asar en el grill durante 20 minutos, dándoles la vuelta y rociándolos con el jugo de cocción.