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A
Anonyme

Brochetas de mero y ciruelas

0/5
  • Plato principal
tiempo 37 min
personas 4
dificultad media
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 700 g de mero
  • 18 ciruelas deshuesadas
  • 2 cucharas d'aceite de oliva
  • 2 cucharas d'aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Perejil
  • 8 hojas de laurel
  • 8 hojas de laurel
  • 16 tomates cherry
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

Tiempo de preparación : 37 min
Preparación : 30 min
Cocción : 7 min
  1. Poner las ciruelas en un bol, cubrirlas con agua templada y reservar.
  2. Limpiar el pescado de piel y espinas y cortarlo en dados de unos 4 cm.
  3. En un bol, mezclar el zumo de limón, el aceite, el perejil, la sal y la pimienta.
  4. Poner el pescado en una fuente y rociarlo con la mezcla de la maceración.
  5. Remover bien, tapar y dejar en la nevera 30 minutos.
  6. Repartir el pescado en 8 pinchos, alternándolos con ciruelas, laurel y tomates.
  7. Untar los pinchos con el líquido de la maceración.
  8. Asar en el grill durante 5-7 minutos por cada lado.

Observaciones

Esta receta se puede preparar con cualquier pescado blanco de carne firme

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