Brochetas de manzanas y pollo con salsa de limón
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tiempo
35 min
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Aceite de oliva -
1 puñadito cacahuetes triturados -
1 cucharada de café jengibre confitado -
2 manzanas -
1 cuchara miel -
1 cuchara mostaza -
3 pechugas de pollo -
Sal y pimienta -
15 cl yogur griego -
1 cuchara zumo de limón
Preparación
Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 20 min
Cocción :
15 min
- Verter en un bol todos los ingredientes y la salsa, mezclar bien. Dejar enfriar.
- Cortar las manzanas en cuartos, quitar el corazón y cortar cada cuarto en tres, y luego en dos en media luna.
- Poner a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y dorar las manzanas por las dos caras.
- Cortar las pechugas en pequeños dados, echar sal y pimienta. Echar un chorro de aceite de oliva en un sartén y meter los trozos de pollo a freír por ambas caras.
- Prepara pequeñas brochetas, poniendo trozos de manzana y pollo en unos palillos.
- Volver a calentar si es necesario y servir con la salsa de acompañamiento. Presentar las brochetas espolvoreadas con los cacahuetes