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Anonyme

Brochetas de lenguado al licor de limón

0/5
  • Aperitivo
tiempo 40 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 8 pancetas
  • 500 g de lenguado
  • 1 vaso de licor de limón
  • 1 pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 12 champiñones
  • Aceite de oliva

Preparación

Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 30 min
Cocción : 10 min
  1. Cortar los filetes de lenguado en lonchas de 5 centímetros. Pasar por el licor de limón.
  2. Cortar los pimientos en cubos de 4 centímetros.
  3. Cortar los champiñones en láminas gruesas.
  4. Cortar las lonchas de panceta por la mitad, primero a lo largo y luego a lo ancho. Hacer rollitos con la panceta y los filetes de lenguado. La panceta debe quedar en el exterior.
  5. Preparar las brochetas alternando los rollitos con los pimientos y los champiñones. Pincelar con aceite de oliva y poner en la parrilla hasta que la panceta quede dorada y crujiente.

Observaciones

El licor de limón se puede sustituir por vino blanco o jerez.

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