Brochetas de camarones y piña
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tiempo
2h15
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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500 g camarón -
1 piña -
15 cl zumo de naranja -
1 cuchara vinagre de vino -
1 cuchara zumo de limón -
1 cuchara mostaza -
1 cuchara azúcar moreno
Preparación
Tiempo de preparación : 2h15
Preparación : 2 h
Cocción :
15 min
- Cortar la piña en cubos.
- Preparar la marinada mezclando la naranja, el vinagre, el zumo de lima, la mostaza y el azúcar.
- Escaldar los camarones y cubrirlos con el preparado al menos dos horas.
- Preparar las brochetas alternando los camarones y la piña. Prever que queden 4 ó 5 trozos de piña por brocheta.
- Mezclar los ingredientes de la marinada y la piña sobrantes. Triturar. Poner la mezcla en una cazuela y reducir a fuego lento 10 ó 15 minutos. Hacer las brochetas en la barbacoa y servir con la salsa aparte.
Servir acompañado de arroz basmati