Brochetas de berenjenas
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tiempo
30 min
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
4 cuatro berebjenas medianas -
250 g jamón -
100 g queso
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 10 min
Cocción :
20 min
- 1-Trocear las berenjenas en láminas de 5 mm de grosor aproximadamente, con la piel.
- -Sazonar las berenjenas y colocarla en un bol con agua.
- -Asar las berenjenas en una plancha o una sarten, sin aceite. Estarán en su punto cuando cambien completamente de color.
- - Preparar la brocheta colocando una loncha de berenjena asada, una de jamón y otra de tomate.
- - En una bandeja de horno gratinar las brochetas durante unos 5 min a fuego fuerte.
Es aconsejable que la última capa de la brocheta sea de queso, porque queda más bonito al gratinar. Están buenísimas tanto frías como calientes.