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Anonyme

Brochetas de berenjenas

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  • Aperitivo
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tiempo 30 min
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 4 cuatro berebjenas medianas
  • 250 g de jamón
  • 100 g de queso

Preparación

Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 10 min
Cocción : 20 min
  1. 1-Trocear las berenjenas en láminas de 5 mm de grosor aproximadamente, con la piel.
  2. -Sazonar las berenjenas y colocarla en un bol con agua.
  3. -Asar las berenjenas en una plancha o una sarten, sin aceite. Estarán en su punto cuando cambien completamente de color.
  4. - Preparar la brocheta colocando una loncha de berenjena asada, una de jamón y otra de tomate.
  5. - En una bandeja de horno gratinar las brochetas durante unos 5 min a fuego fuerte.

Observaciones

Es aconsejable que la última capa de la brocheta sea de queso, porque queda más bonito al gratinar. Están buenísimas tanto frías como calientes.

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