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A
Anonyme

Bonito en escabeche al microondas

0/5
  • Plato principal
tiempo 1h10
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 rodaja de bonito de 750 g
  • 1 vaso d'aceite
  • medio vaso de caldo de pescado
  • medio vaso de vinagre
  • medio vaso de vino blanco
  • cuchara de grano de pimienta
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • Sal
  • Perejil

Preparación

Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 45 min
Cocción : 25 min
  1. Lavar el bonito y sazonarlo. Pelar la cebolla, raspar la zanahoria, limpiar el puerro y cortar todas las verduras en juliana.
  2. Freír la cebolla, zanahoria y puerro en el aceite 5 minutos al 100%. Añadir el vino, el caldo, el vinagre, pimienta, tomillo, perejil y sal y cocer 10 minutos más.
  3. Colocar la rodaja de bonito en el escabeche y seguir la cocción en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, rectificar de sal.

Observaciones

Se puede servir frío como aperitivo.

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