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Anonyme

Berenjenas rellenas

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tiempo 1h20
personas 2
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 2 berenjenas
  • 1 cuchara harina
  • 1 huevo
  • 1 cuchara leche
  • 1 pizca pan
  • 200 g taquitos de jamón serrano
  • Ternera picada
  • 50 g tomates rallado

Preparación

Tiempo de preparación : 1h20
Preparación : 1 h
Cocción : 20 min
  1. 1- Abrir las berenjenas en dos mitades y sacarle la pulpa y hacerla taquitos.
  2. - Freir la pulpa de la berenjena y luego sacarla.
  3. - Poner al fuego la carne picada con los taquitos de jamón y, después, añadir la pulpa de la berenjena y, a continuación, el tomate rallado.
  4. - Sacar la mezcla y reservar.
  5. - Poner en la sartén una cucharada de leche y otra de harina y añadir la mezcla.
  6. - Darle unas vueltas y sacar.
  7. - Batir un huevo y mezclar con la preparación
  8. - Rellenar las mitades de las berenjenas.
  9. - Espolvorear el pan rallado y meter al horno a 200º durante 20 min.

Observaciones

Procurar que el jamón no esté salado, así la receta será más sabrosa.

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