Berenjenas rellenas
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tiempo
50 min
personas
2
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Queso rallado -
1 mantequilla -
1 lata tomate frito -
Nuez moscada -
2 berenjenas
-
Orégano -
Orégano
-
250 g carne picada
Preparación
Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 30 min
Cocción :
20 min
- 1-Partir las berenjenas por la mitad y vaciarles el relleno. Cocerlas un poco al vapor.
- -Sofreir la cebolla y la carne en una sartén con un poco de aceite y añadirle el tomate y el orégano. Reservar.
- Hacer la bechamel: En primer lugar, tostar un poco la harina y luego añadir lentamente la leche hasta conseguir que esté espesa. Salpimentar
- y rayar un poco de nuez moscada
- -Rellenar con la carne con tomate las berenjenas, cubrirlas con un poco de bechamel y queso y gratinar hasta que estén doradas.