Berenjenas rellenas de carne con bechamel
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tiempo
1 h
personas
2
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 l leche -
2 berenjenas
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 40 min
Cocción :
20 min
- 1-Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad longitudinalmente (a lo largo)
- - Ponerlas a hervir en agua con sal durante unos 15 minutos.
- -Mientras se hierven hacemos el relleno en una sarten. Calentamos un poco de aceite y doramos la cebollita picada, la carne y el bacon picado.
- - Cuando las berenjenas estén tiernas se escurren y se vacía el interior (dejando un poquito de ellas pegada a la piel, con cuidado de no romperlas). El resto se trocea pequeñito y se añade al relleno junto con las pasas.
- - Se realiza una bechamel de la forma habitual.
- - Colocar las berenjenas en una fuente y rellenarlas con la mezcla preparada en la sarten
- - Cubrirlo todo con la bechamel y espolvorear con el queso rallado.
- - Meter en el horno a 220C durante 10 minutos y servir.
El relleno se puede hacer al gusto de cada uno, bien con solo carne, o añadiendo y quitando cualquiera de los ingredientes ya comentados. Con champiñones también queda muy rico.