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Anonyme

Berenjenas parmesana

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tiempo 50 min
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 albahaca
  • 2 cucharas d'aceite de oliva
  • Cebolla blanca
  • 2 cucharas de vinagre balsámico
  • 5 cucharaditas de parmesano
  • 3 berenjenas
  • Pimentón

Preparación

Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 40 min
Cocción : 10 min
  1. 1- Lavar bien las berenjenas y ponerlas en el horno a fuego medio hasta que estén blandas por dentro y doradas por fuera.
  2. - Sacar la masa de las tres berenjenas y separarla en un envase.
  3. - En una sartén con el aceite a fuego lento, colocar la cebolla y el pimentón a dorar junto a la sal y el vinagre balsámico.
  4. - Cuando estén dorados y blandos, echar la albahaca y luego las berenjenas. Mover lentamente hasta que se unifiquen todos los ingredientes.
  5. Cuando esté listo, sacar de la sartén, colocar en una fuente para servir y añadirle el queso parmesano por encima.

Observaciones

Es un plato delicioso que se puede untar con pan de pita, con casabe o comer junto con el plato fuerte.
Es un plato rico cuando se sirve caliente y delicioso cuando se sirve frio.
Espero que les guste.

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