Berenjenas parmesana
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tiempo
50 min
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 albahaca -
2 cucharas aceite de oliva -
Cebolla blanca -
2 cucharas vinagre balsámico -
5 cucharaditas parmesano -
3 berenjenas -
Pimentón
Preparación
Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 40 min
Cocción :
10 min
- 1- Lavar bien las berenjenas y ponerlas en el horno a fuego medio hasta que estén blandas por dentro y doradas por fuera.
- - Sacar la masa de las tres berenjenas y separarla en un envase.
- - En una sartén con el aceite a fuego lento, colocar la cebolla y el pimentón a dorar junto a la sal y el vinagre balsámico.
- - Cuando estén dorados y blandos, echar la albahaca y luego las berenjenas. Mover lentamente hasta que se unifiquen todos los ingredientes.
- Cuando esté listo, sacar de la sartén, colocar en una fuente para servir y añadirle el queso parmesano por encima.
Es un plato delicioso que se puede untar con pan de pita, con casabe o comer junto con el plato fuerte.
Es un plato rico cuando se sirve caliente y delicioso cuando se sirve frio.
Espero que les guste.