Berenjenas al gratén
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tiempo
1h30
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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1 kg berenjena -
250 g bacón -
250 g queso gruyere en lonchas
-
2 huevos -
1 vaso leche -
Sal y pimienta -
2 cucharas aceite
Preparación
Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 1 h
Cocción :
30 min
- Pelar y cortar las berenjenas en cuadraditos, freírlas con el aceite y sal. Una vez listas escurrirlas bien hasta que estén secas.
- En una fuente para horno poner una capa de berenjenas, una de queso, una de bacon y para acabar otra de berenjenas.
- Batir los huevos con sal, pimienta y el vaso de leche y verterlo sobre las berenjenas.
- Meter en el horno a temperatura media hasta que el huevo esté cuajado.
Se puede añadir más queso rallado o en lonchas encima de la leche y el huevo.
Si queda muy seco al volver a calentarlo, se puede echar por encima otro huevo batido con leche.