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A
Anonyme

Berenjenas al gratén

0/5
  • Entrada
tiempo 1h30
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 kg de berenjena
  • 250 g de bacón
  • 250 g de queso gruyere en lonchas
  • 2 huevos
  • 1 vaso de leche
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharas d'aceite

Preparación

Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 1 h
Cocción : 30 min
  1. Pelar y cortar las berenjenas en cuadraditos, freírlas con el aceite y sal. Una vez listas escurrirlas bien hasta que estén secas.
  2. En una fuente para horno poner una capa de berenjenas, una de queso, una de bacon y para acabar otra de berenjenas.
  3. Batir los huevos con sal, pimienta y el vaso de leche y verterlo sobre las berenjenas.
  4. Meter en el horno a temperatura media hasta que el huevo esté cuajado.

Observaciones

Se puede añadir más queso rallado o en lonchas encima de la leche y el huevo.
Si queda muy seco al volver a calentarlo, se puede echar por encima otro huevo batido con leche.

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