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A
Anonyme

BACALAO

0/5
  • Plato principal
tiempo 1 h
personas 6
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 2 latas d'aceituna
  • 5 dientes d'ajo
  • 1 kg de bacalao
  • 2 cebollas
  • 6 chiles
  • 4 hojas de de laurel
  • 1 manojo de perijil
  • 1 kg de paitas de cambray cosidas (pequeñas)
  • Sal al gusto
  • 6 grande de tomate

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción : 30 min
  1. 1-SE PONE A REMOJAR DESDE UN DIA ANTES EL BACALAO Y SE ENJUAGA VARIAS VECES PARA QUITAR EL EXCESO DE SAL.
  2. -(EL DIA DEL EVENTO) SE ASITRONA LA CEBOLLA CON EL AJO Y EL PEREJIL,
  3. -YA QUE ESTA FRITO EL RECAUDO(LO ANTERIOR) SE LE AGREGA EL BACALAO DESMENUZADO.
  4. -SE LICUA EL JITOMATE CON LA SAL Y SE LE AGREGA AL BACALAO.
  5. - LAS PAPITAS YA COSIDAS SE PARTEN A LA MITAD Y SE AGREGAN JUNTO CON LOS CHILES, LAS HOJAS DE LAUREL.
  6. - AL FINAL SE LE AGREGAN LAS ACEITUNAS ENTERAS.
  7. SE DEJA HERVIR A QUE EL LIQUIDO SE CONSUMA.

Observaciones

CADA QUE SE INTEGRE UN INGREDIENTE LIQUIDO DEBE CONSUMIRSE EL EXCESO DE LIQUIDO A FIN DE AGREGAR LO SIGUENTE, CUANDO SE AGREGUE EL JITOMATE, SE AGREGA INMEDIATAMENTE LOS INGREDIENTES RESTANTES Y SE DEJA HERVIR TODO UN RATO.

YA ESTA PROBADA ESTA RECETA, NO TENGO FOTO PERO ES MUY RICA.