Bacalao con allioli gratinado
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tiempo
30 min
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite -
Harina -
Lomo de bacalado -
Mayonesa
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 20 min
Cocción :
10 min
- 1- Rebozamos los lomos de bacalo con harina y lo freimos en abundante aceite. Rebozamos. Colocamos en un plato con papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.
- - Colocamos los filetes de bacalao en el fondo de una fuente de horno, cubrimos con la mahonesa de ajo o alioli.
- - Introducimos en el horno previamente calentado a 180º unos 5 o 10 min hasta que la mahonesa tome color.
Podemos colocar en el fondo de la bandeja unabase de patatas fritas cortadas en rodajas gruesas, patatas fritas paja, o de verduras como unas espinacas salteadas, por ejemplo.