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Anonyme

Bacalao con allioli gratinado

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tiempo 30 min
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • Aceite
  • Harina
  • Lomo de bacalado
  • Mayonesa

Preparación

Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 20 min
Cocción : 10 min
  1. 1- Rebozamos los lomos de bacalo con harina y lo freimos en abundante aceite. Rebozamos. Colocamos en un plato con papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.
  2. - Colocamos los filetes de bacalao en el fondo de una fuente de horno, cubrimos con la mahonesa de ajo o alioli.
  3. - Introducimos en el horno previamente calentado a 180º unos 5 o 10 min hasta que la mahonesa tome color.

Observaciones

Podemos colocar en el fondo de la bandeja unabase de patatas fritas cortadas en rodajas gruesas, patatas fritas paja, o de verduras como unas espinacas salteadas, por ejemplo.