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Anonyme

Bacalao a la nata

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  • Entrada
Bacalao a la nata Getty
tiempo 50 min
personas 4
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite
  • Bacalao desalado en migas
  • 1 par de cebolla
  • 1 paquete de nata
  • Patata
  • Sal

Preparación

Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 10 min
Cocción : 40 min
  1. 1- Cortamos las patatas en rodajas finas, las salamos y las freímos en abundante aceite. Retiramos del fuego, quitamos el aceite sobrante con una servilleta de papel absorbente y colocamos en la base de una fuente de horno.
  2. - En el aceite de freír las patatas, retiramos el sobrante y freímos las cebollas picadas finitas. Cuando estén transparentes añadimos el bacalao y dejamos hasta que reduzca el agua. Añadimos la nata (podemos poner pimienta y nuez moscada si nos gusta) y mezclamos.
  3. - Colocamos la mezcla con bacalao por encima de las patatas y metemos en el horno a fuego fuerte a gratinar.

Observaciones

Esta receta es portuguesa. Si el bacalao no está en migas sino en lomos, tenemos que cocerlo antes de refreírlo junto con la cebolla y la nata.

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