Atún mechado
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tiempo
1h10
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite -
3 dientes ajo -
2 kg atún -
2 pastillas caldo de pescado
-
1 cebolla grande
-
hoja laurel -
Pimienta en grano
-
Pimiento rojo -
1 puerro -
Sal -
1 vaso vino
Preparación
Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción :
30 min
- 1-Se pone en una olla un poco de aceite de oliva
- -Se mete el trozo de atún se dora por los dos lados. Cuando esta dorado se le pone todos los ingredientes.
- -Se mueven de manera que queden debajo del pescado
- -Se le añade el vino de guisar y que hierva si vemos que esta muy seco se le añade un poco más de vino o agua.
- -Se pasan todos los ingredientes por la batidora y luego por el chino. Se le añade esto al pescado y ya esta listo.