Arroz salvaje con pasas y piñones
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tiempo
1h10
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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500 g arroz salvaje -
medio vaso aceite de oliva -
250 g piñones -
1 vaso brandy -
Soja -
250 g uva pasa
Preparación
Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 45 min
Cocción :
25 min
- Medir el arroz en una taza y reservarlo.
- Poner a hervir el doble de agua, medido con la misma taza; añadir el arroz a fuego máximo hasta que rompa a hervir de nuevo.
- Después bajar a fuego lento hasta que el agua se evapore; si el arroz no está blando, añadir más agua.
- Pasar el arroz a un escurridor, lavar con agua fría, secar con un trapo de cocina.
- Rehogar en una sartén junto con los piñones y las pasas, previamente puestas a macerar en un vaso con brandy. Remover bien y añadir un chorrito de salsa de soja para que coja un color amarillento.